Victoria Llorens | Madrid |

La Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) ha celebrado ‘Born to be Wine’, un evento en el que se han explicado los beneficios del vino para la salud. Siempre y cuando, sea un consumo moderado. OIVE es una organización sin ánimo de lucro que agrupa a las entidades representativas de la cadena de valor del sector vitivinícola español. Uno de sus principales objetivos y fines de actuación se centra en la promoción del consumo moderado de vino en España, a través de la campaña “Marida Mejor tu vida con Vino”.

La mesa redonda Emilio Ros y George Sandeman. Jefe Clínico de la Unidad de Lípidos y Consultor Senior del Servicio de Endocrinología y Nutrición del Hospital Clínic de Barcelona y el Presidente de Wine in Moderation, respectivamente.

En la jornada se han tratado temas como los posibles beneficios para la salud y cómo la comunicación y las fake news afectan a la imagen del vino moderados por un periodista. José Manuel González Huesa, es un periodista y el director general de ServiMedia. Además, es el ex presiedente de la Asociación Nacional de informadores de la Salud. Este mismo ha asegurado que la salud es de los temas que más preocupan a la sociedad. Por ello, ha analizado el papel del periodista a la hora de informar de estos temas tan relevantes. Asimismo, ha insistido en la importancia de la especialización de los periodistas y de la capacidad para contrastar la información.

Fake news

En la relación a las fake news, González Huesa ha explicado que con las noticias falsas “los medios se juegan la credibilidad”, pero que una persona que critica y envía bulos a través de las redes sociales no tiene nada que perder.

En cuanto a los bulos, George Sandeman, afirma que “no tienen base científica” y ha criticado aquellos estudios. El problema está en que no se utilizan fuentes fiables y que para obtener información de calidad se debe “contraatacar con información veraz y con base científica”.

Salud

Por otro lado y en cuanto a la salud, Emilio Ros asegura que numerosos estudios afirman que el consumo moderado de vino por adultos sanos beneficia muchos aspectos de nuestra salud. Por ejemplo, mejora el colesterol bueno, la resistencia de insulina y la relajación de la presión arterial. Además, Ros recomienda el consumo del vino durante las comidas. Destaca la importancia que tiene este consumo en la dieta mediterránea.

“El vino con moderación con las comidas junto con el aceite de oliva son componentes básicos de la dieta mediterránea».

Todo las declaraciones de Emilio Ros están bajo estudios realizados tanto en España como fuera de España. Recientemente se celebró en la UC Davis de California el l International Wine & Health Summit 2019. Acudieron prestigiosos médicos de todo el mundo donde hablaron sobre los beneficios del vino.

Emilio Ros, José Manuel González Huesa y George Sandeman

R. Curtis Ellison, doctor en Medicina y profesor de Medicina de la Escuela de Medicina de la Universidad de Boston. Afirmó que “Contamos con un compendio de resultados obtenidos mediante estudios bien ejecutados que corroboran sólidas conclusiones: las personas poco bebedoras y las moderadas tienen un riesgo significativamente menor de contraer enfermedades coronarias, accidentes cerebrovasculares, diabetes y demencia, entre otras patologías”

Ante todo esto cabe destacar la importancia del consumo moderado y con ello, Sanderman ha destacado la importancia de la educación y de la cultura del vino. Ha incidido, además, en la responsabilidad de la comunicación y el marketing en este sector. Para así, promover un consumo “moderado y responsable”. Una máxima que el sector en nuestro país ha interiorizado y promulgado en su Código de Comunicación Comercial del Vino. Respecto a la educación, existe una “educación profesional”, a través de bodegas y del enoturismo.

En algunos medios de comunicación se ha puesto en duda la credibilidad incluso de médicos que abogan por el consumo moderado de vino. Por ello, con #vineralizate se ha buscado ofrecer argumentos con base científica que corroboren la relación entre el vino y la salud y se han ofrecido algunas claves para derribar estos bulos como el rigor, la credibilidad del emisor, la ciencia y la educación.

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