Alfonso de Pedro Alfaro | Enoturismo 360 ||
El restaurante El Pedrusco de Aldealcorvo propone una cocina castellana tipo asador en donde se degusta un excelente cochinillo y cordero, asados al viejo estilo de los hornos de antaño, por una encantadora familia que desarrolla su labor en fogones y sala.

El requiebro a los asadores tradicionales, lo han puesto en marcha a través de un menú degustación de 10 pases muy potentes, con o sin maridaje de vinos elegidos y una breve carta de platos ricos. Al reservar se sugiere el encargo de asados para mayor facilidad y rapidez.

Restaurante El Pedrusco Restaurante El Pedrusco

Probamos sus croquetas de leche y jamón y sus torreznos, ambos platos muy ricos para pasar después a nuestro encargo de cordero y cochinillo acompañado de pimientos asados, muy tiernos y sabrosos. Para segundas visitas es recomendable probar sus arroces entre los que destaca el de torreznos y carabineros.

De postre probamos la torrija a la que le fallaba la envoltura, que era de bollo azucarado que aunque desdice, estaba buena de sabor.

Muy recomendable, sobre todo a los amantes de la cocina tradicional castellana.

Restaurante: “El Pedrusco de Aldealcorvo”.
Dirección: Calle Juan de Austria 27. Madrid

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