J.A.L. | Aranda de Duero ||
Bodegas Portia, en pleno corazón de la Ribera del Duero burgalesa, propone este otoño vivir la vendimia de una forma intensa y sensorial a través de la experiencia ‘Del racimo a la copa’. Diseñada específicamente para los días 19, 20, 26 y 27 de septiembre y 3 y 4 de octubre, la actividad acerca al visitante a las primeras decisiones y procesos que definirán los vinos de la nueva cosecha.
Durante el recorrido se visita la bodega en pleno auge de la vendimia para comprender cómo su vanguardista arquitectura se pone al servicio de la elaboración del vino. La cubierta transitable y el sistema de trabajo por gravedad real se convierten en protagonistas de un itinerario que permite entender, de forma tangible, cómo se trabaja en uno de los periodos de mayor actividad del calendario vitivinícola.
La experiencia invita a catar la uva y a probar el mosto recién obtenido. Así se descubre cómo comienza a transformarse el fruto apenas recogido y por qué su carácter varía según la procedencia. El recorrido finaliza con una cata de tres vinos de la bodega acompañada de un pequeño almuerzo.
‘Del racimo a la copa’ permite adentrarse en uno de los momentos más importantes del año durante septiembre y octubre
Más que una explicación técnica de la vendimia, ‘Del racimo a la copa’ busca hacerla comprensible a través de los sentidos: probar una uva, reconocer su grado de madurez, descubrir el mosto antes de convertirse en vino y observar el funcionamiento real de una bodega en su momento álgido.
No es necesario reservar esta actividad concreta para percibir que algo especial está sucediendo en Portia. Las visitas habituales a la bodega adquieren durante estas semanas un carácter diferente, porque el recorrido coincide con uno de los momentos decisivos del año.
Del vino a la gastronomía y el arte
La experiencia puede prolongarse alrededor de la mesa en Triennia Gastrobar, el restaurante de Bodegas Portia, con el viñedo y el paisaje de la Ribera del Duero como telón de fondo.
A esta unión entre vino, arquitectura y gastronomía se suma el arte. Durante el recorrido se visita ‘Efluvio’, la exposición del escultor madrileño Carlos Albert, concebida en diálogo directo con la arquitectura de Portia.
Una propuesta completa que convierte la vendimia en una experiencia sensorial, cultural y gastronómica en uno de los referentes arquitectónicos más singulares de la Ribera del Duero.
