La Denominación de Origen Catalunya vuelve a Enofusión, el Congreso Internacional del Vino, que arranca hoy su séptima edición en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid, en el marco de la cumbre gastronómica Madrid Fusión.
Como actividad principal, la DO Catalunya organiza una cata junto al chef Kike Piñero, del restaurante A Horta d’Obradoiro (Santiago de Compostela). Será una cata armonizada con el objetivo de unir Mediterráneo y Atlántico, y tendrá lugar en El Centro del Vino, el martes 24 a las 15h. Se podrán degustar hasta 5 referencias de la DO Catalunya, elaboradas con variedades mediterráneas y autóctonas: 2 blancos, un rosado, un tinto y un blanco de aguja para los postres. Por lo que respecta a la cocina, Kike Piñeiro preparará 5 tapas al más puro estilo atlántico y con el pescado como principal protagonista.
La DO Catalunya cuenta también con una barra en el espacio EnoBar donde se podrán tastar diversas referencias, así como conocer un poco más el Consejo Regulador.
