J.S.A. | Enoturismo 360 ||
La Feria Nacional del Vino, FENAVIN 2025, celebrada en Ciudad Real del 6 al 8 de mayo, continúa siendo un referente clave para los amantes del vino y los profesionales del sector. Este año, un evento destacado dentro de la feria es la cata de vinos con SMARTTASTING, organizada por Calatrava 360º y Enoturismo 360º, que tendrá lugar el 7 de mayo a las 17:30 en la Sala de Cata Isabel Mijares, Pabellón E. Bajo el lema «La tecnología como experiencia de la cata y de la comercialización», esta cata ofreció una experiencia innovadora que combinó tecnología y tradición, permitiendo a los asistentes descubrir vinos excepcionales de manera interactiva.
En esta edición, tres vinos brillan con luz propia gracias a la plataforma SMARTTASTING, que utiliza tecnología avanzada para enriquecer la experiencia de cata y facilitar su comercialización.
Blanco de Tempranillo de Pago del Vicario
El Blanco de Tempranillo de Pago del Vicario, una bodega reconocida por su innovación en Castilla-La Mancha, sorprenderá con total seguridad a los asistentes por su frescura y versatilidad. Este vino, elaborado a partir de la variedad Tempranillo tinta es un blanc de noir que ofrece notas florales, con un toque mineral que refleja el terruño de la zona. Durante la cata, SMARTTASTING permitirá a los participantes explorar sus matices a través de una experiencia digital que detallaba su proceso de elaboración y sugerencias de maridaje, como pescados blancos o quesos suaves. Este enfoque tecnológico no solo enriquece la cata, sino que también destaca las posibilidades de comercialización de este vino único en mercados internacionales.
Chardonnay con barrica de Bodegas Castaño
De la región de Yecla, Murcia, se presenta el Chardonnay con barrica de Bodegas Castaño, un vino que combina la elegancia de la variedad Chardonnay con un sutil paso por barrica. Este blanco presenta aromas a frutas tropicales, como piña y mango, junto con notas de vainilla y tostados que aportan complejidad. La plataforma SMARTTASTING fue clave para resaltar su perfil sensorial, ofreciendo a los asistentes datos en tiempo real sobre su crianza en roble y recomendaciones de maridajes, como mariscos o platos cremosos. Además, la tecnología facilita la conexión directa con distribuidores interesados, mostrando cómo la digitalización puede impulsar la comercialización de vinos premium.
Lo Pou Tinto, de Garnacha Peluda, de Bodegas Mas de Torubio
El Lo Pou Tinto, elaborado con Garnacha Peluda por Bodegas Mas de Torubio en Cretas (Teruel), es otro de los grandes protagonistas. Este tinto, procedente de viñedos ecológicos, destaca por su intensidad frutal, con notas de frutos rojos maduros, hierbas mediterráneas y un toque especiado. Su estructura equilibrada y taninos suaves lo convierten en un vino ideal para acompañar carnes a la brasa o guisos tradicionales. Gracias a SMARTTASTING, los asistentes podrán profundizar en su historia y proceso de producción, mientras que la plataforma ofrece herramientas para que las bodegas conecten con compradores y exportadores, demostrando cómo la tecnología puede abrir nuevas oportunidades comerciales.
SMARTTASTING: Tecnología al servicio del vino
La plataforma SMARTTASTING, se presenta en FENAVIN 2025 y no solo eleva la experiencia de cata y casi la convierte en un arte, sino que también muestra cómo la tecnología puede transformar la comercialización del vino. Desde la identificación de perfiles sensoriales hasta la conexión directa con distribuidores y consumidores finales, esta herramienta digital permite a los productores, a las bodegas, hacer destacar sus vinos en un mercado competitivo y poder acumular una gran información que sirven los propios consumidores sobre sus gustos. Además, los asistentes interactuan con información detallada sobre cada vino, desde su origen hasta su potencial de maridaje, todo ello en tiempo real.
La cata de vinos con SMARTTASTING en FENAVIN 2025 es un claro ejemplo de cómo la tecnología y la tradición pueden unirse para ofrecer experiencias memorables. Los vinos seleccionados —el Blanco de Tempranillo de Pago del Vicario, el Chardonnay con Barrica de Bodegas Castaño y el Lo Pou Tinto de Mas de Torubio— no solo deleitaran a los asistentes, sino que también demostraran el potencial del enoturismo y la digitalización para impulsar la rentabilidad de las bodegas.
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