El Ayuntamiento de Calatayud tiene todo a punto para la quinta edición de GastroCalatayud, reconocida cita gastronómica que se celebrará del día 5 al 9 de abril, en el Aula de San Benito de la capital bilbilitana, un espectacular edificio del siglo XVI destinado cada año a ser sede del Festival.
La quinta edición del Festival gastronómico desea dar protagonismo a la cereza, incorporándola a una de las categorías del concurso de tapas y ofreciendo un show cooking basado en este producto. La cereza ocupa más de 3.000 hectáreas distribuidas entre 20 municipios de las comarcas de Calatayud y Aranda. Se trata de la zona productora de cereza más grande de Aragón y de las más importantes de España.
El Festival rendirá homenaje a la Asociación de Cocineros de Aragón por su 25 aniversario.
La Asociación de Cocineros de Aragón (ACA) celebra su 25 aniversario este año. Por este motivo, el Ayuntamiento de Calatayud rendirá homenaje a la trayectoria de este colectivo profesional indispensable para entender la cocina actual. Su presidente, Domingo Mancho, y destacados miembros de la Asociación, recibirán una distinción el viernes 6.
Para darnos a conocer los pasos que se están dando con el objetivo de obtener una marca de calidad, el viernes 6, a las 19:30, contaremos con la intervención de Pablo Barcelona, gerente ADRI Calatayud-Aranda. Coordinador del grupo de cooperación de Agentes del Sector Primario de promoción de la cereza de Calatayud y Comarca del Aranda.
Estrellas de la cocina
La quinta edición de GastroCalatayud ofrecerá talleres de cocina, charlas y exhibiciones de algunos de los más relevantes cocineros del actual panorama aragonés, que cuentan con una indudable proyección y prestigio nacional. Entre ellos, destaca la presencia de:
- Carmelo Bosque. Rte. Lillas Pastia (Huesca). 1 estrella Michelin, 2 Soles Repsol, Cocinero Revelación de Madrid Fusión 2003, Mejor Cocinero de Aragón en 2009, Premio Aragón Alimentos 2017.
- Toño Rodríguez. Rte. Saborea (Biescas) / Catering y Eventos del Pirineo (Sabiñanigo). Miembro de la Selección Española de Cocina, Subcampeona del Mundo 2018. Ganador del XIII Premio de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra. Ganador del XV Certamen de Cocina y Repostería de Aragón
