Los productos típicos que se pueden encontrar en el mercadillo tradicional “El Zacatín” de Bullas son una buena atracción para el turismo en la zona. En este mercadillo el visitante puede encontrar una amplia gama de productos típicos la región.
El mercadillo inició su andadura en 1994 y es el único que mantiene su actividad a lo largo de todo el año. Se celebra el primer domingo de cada mes de 9’00 a 14’00 horas en el entorno de las Plazas Vieja y del Castillo, en pleno casco antiguo de Bullas, y en él se puede disfrutar de la exposición y venta de productos y artesanías de la zona, a la vez que de una variedad de actividades tradicionales, elaboración y degustación de productos, animaciones de calle, visitas guiadas por antiguas bodegas y otros recursos, catas comentadas de vinos de la D.O. Bullas, etc.
Cada mes se realiza una demostración diferente correspondiente a uno de los productos presentes en el mercadillo, recuperando con ello el proceso manual de elaboración de los mismos y las actividades propias de antiguos oficios artesanos.
Así, se establece un calendario anual con la programación de actividades de forma paralela a la propia exposición y venta de los diferentes productos. El mes de octubre, coincidiendo con el día grande de las Fiestas Patronales de Bullas, está dedicado al vino. Es la época de la vendimia y se muestra la forma tradicional de su elaboración, al mismo tiempo que se puede degustar la calidad y la variedad de los vinos de la Denominación de Origen “Bullas”.
