Jesús Rojas | Madrid |
Bodegas Riojanas no ceja en su empeño de conseguir llevar a cabo una viticultura lo más sostenible posible, al mismo tiempo que aumenta la calidad y autenticidad de sus vinos a través de la identificación de las características que componen los distintos terruños.
Esta bodega centenaria está desarrollando en sus viñedos la investigación del “Proyecto Paraje. Caracterización agroclimática, microbiológico y enológica de viñedos de paraje de la Rioja Alta”.
En la actualidad, Bodegas Riojanas controla más de 1.700 parcelas diferentes en la primera jurisdicción de viñedo en superficie de la subzona Rioja Alta, con más de 2.000 hectáreas de viñedo dentro del municipio de Cenicero. El “Proyecto Paraje” ha estudiado de manera específica las características vitivinícolas de cinco unidades de viñedo. En la gran cantidad de variables que afectan a la singularidad de los vinos Monte Real influyen la interacción de la meteorología, el material vegetal, el agroecosistema, el suelo, y el paisaje. En resumen, los factores que definen un terruño y lo hacen incomparable.
El “Proyecto Paraje” ha permitido a Bodegas Riojanas ahondar en su propio análisis de los distintos terruños donde se enclavan los viñedos con los que elabora los vinos Monte Real.
Una vez finalizado el proyecto, el pasado marzo, Bodegas Riojanas había obtenido claros resultados, entre los que destacan avances especialmente interesantes. Por ejemplo, Bodegas Riojanas ha desarrollado un barómetro de calificación en campo del potencial vitivinícola. En él, se puntúan parámetros vitícolas, enológicos, paisajísticos; la catalogación previa en campo facilita la entrada a bodega por potencial de mosto. Se ha abierto, además, una nueva línea de trabajo en la que la diversidad microbiana del suelo/planta aporta una idea de cómo influye la vitalidad del suelo en los vinos.
El “Proyecto Paraje” es sólo una aplicación empírica más de la filosofía que ha guiado los pasos de Bodegas Riojanas desde 1890. Los nuevos resultados permitirán a su equipo conocer mejor sus viñedos, y seguir aprendiendo y mejorando para dar a sus seguidores vinos de la máxima calidad y autenticidad posible, así como a contribuir al desarrollo local y a la preservación del medioambiente.
