25 de noviembre de 2015
Mañana jueves día 26 de noviembre arrancará en el Consejo Regulador el Congreso Científico que, en colaboración con la Universidad de Cádiz, organiza nuestra institución como parte de las actividades conmemorativas de los primeros 80 años de la creación de la que fue la primera Denominación de Origen reconocida por el ordenamiento español: “Jerez-Xérès-Sherry”.
Bajo el título de “El Vino de Jerez en los 80 años del Consejo Regulador”, personalidades de reconocido prestigio procedentes del mundo académico, científico y empresarial, analizarán los distintos aspectos del producto que ha dado fama internacional a nuestra comarca, circunscribiéndose al período 1935-2015 (los 80 años de existencia de la Denominación) y desde una óptica ampliamente multidisciplinar.
Con ello se pretende cubrir un cierto hueco existente en la historiografía del jerez –un producto que curiosamente ha sido objeto de numerosos estudios, si bien siempre referidos a épocas lejanas en el tiempo– a la vez que compendiar lo que han significado estos últimos años en facetas tan variadas de nuestro vino como son la enología, el urbanismo, la economía, etc.
