E.M.V. | Madrid ||
En el corazón de Madrid, en la calle Zorrilla, 9, Casa Mortero celebra su quinto aniversario consolidándose como un referente de la cocina tradicional. Este proyecto, liderado por Pedro Gallego y Carmen Pereda, nació en 2020 como una auténtica casa de comidas, un lugar donde los guisos, escabeches y brasas rinden homenaje a la memoria gastronómica española. Para conmemorar este hito, el restaurante estrena una reforma que renueva su espacio y refuerza su apuesta por el vino, manteniendo intacta su esencia: cocinar como en casa.
Desde su apertura, Casa Mortero ha conquistado a los madrileños y visitantes con una propuesta fiel al recetario tradicional. Platos como el torrezno, los callos a la madrileña, los mejillones en escabeche, las albóndigas de vaca o el emblemático flan de leche tostada al aceite de oliva virgen extra son un viaje al sabor de siempre, elaborados con mimo y productos de calidad. Esta autenticidad ha convertido a Casa Mortero en un rincón donde la gastronomía se vive como un abrazo cálido, evocando los fogones del pueblo sin moverse del centro de la capital.
Una renovación que mira al futuro
Para celebrar su quinto aniversario, Casa Mortero da un paso adelante con una reforma integral de su local. El nuevo diseño amplía la capacidad para comensales, elimina las mesas altas para ofrecer mayor comodidad y optimiza las zonas de trabajo del equipo, garantizando un servicio más fluido. Además, la entrada ahora cuenta con una pequeña barra informal sin reservas, ideal para quienes buscan disfrutar de un momento espontáneo con un buen vino y un bocado.
La gran novedad, sin embargo, es la bodega renovada, que se presenta más ambiciosa y diversa. Casa Mortero refuerza su compromiso con el vino, apostando por una selección que complementa a la perfección su propuesta gastronómica. Este enfoque consolida al restaurante como un espacio donde la cocina tradicional y la cultura del vino se entrelazan para ofrecer una experiencia completa.
Un espacio acogedor para disfrutar sin prisas
La reforma no solo moderniza el local, sino que refuerza la esencia de Casa Mortero como un lugar acogedor y cercano, pensado para disfrutar de la comida y el vino como si estuvieras en casa. La nueva etapa mantiene el espíritu de hospitalidad que ha caracterizado al restaurante desde sus inicios, invitando a los comensales a saborear la tradición en un ambiente renovado.
Casa Mortero celebra sus cinco años con la mirada puesta en el futuro, pero sin olvidar sus raíces. Si buscas un lugar donde la cocina de siempre se encuentra con una bodega que promete sorprender, este es tu sitio.
