A.d.P. | Madrid |
Perteneciente al grupo Tragaluz con cuatro restaurantes en Madrid: Luzi Bombón, Bar Tomate, Bosco de Lobos y ahora, Tragaluz. Actualmente cuentan con 24 restaurantes en España que facturan 50 millones de euros.
Esta nueva apuesta en Madrid se ubica en un jardín invernadero con excelente decoración, dentro de un Hotel de apartamentos en pleno barrio de Salamanca. Cocina italiana con toques mediterráneos a precios razonables, muy rica y acompañada de buen servicio.
Carta amplia en la que destacan sus croquetas de bogavante y jamón, el crudo de pez limón al aceite de oliva virgen y un excelente vitello tonnato de obligada elección. Varias ensaladas, carpaccios y otros ricos platos, redondean los primeros platos. Como segundo decidimos probar sus pastas y su Pappardelle al ragú de rabo de vaca, es realmente excepcional. También probamos los Paccheri con salmonetes, tomatitos y agetes que resultaron deliciosos.
Los postres de relamerse y a probar todos en diferentes encuentros, en este caso le hicimos honor a las Milhojas de manzana asada con helado de canela y crema de vainilla, que estaba soberbio.
Muy recomendable
Restaurante: Tragaluz
Dirección: Calle Gil de Santibañez 6. Madrid
